Zupa staropolska „Nic"

liczba porcji: 4
czas przygotowania: 20 min
stopień trudności: średniotrudne
kaloryczność: wysokokaloryczne
koszt: tanie

Składniki:

- 1 litr pełnego mleka
- 2 jajka
- 3 czubate łyżki cukru
- cukier waniliowy lub kawałek laski wanilii

Mleko gotujemy z wanilią lub cukrem waniliowym. Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru na bardzo puszysty kogel-mogel, oddzielnie ubijamy pianę z białek. Pod koniec ubijania dodajemy pozostały cukier i jeszcze przez chwilę ubijamy, aż piana będzie lśniąca i bardzo gęsta. Na gotujące się mleko kładziemy łyżeczką „kluseczki z piany". Gdy się przewrócą (min!), wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze, mleko zestawiamy z ognia, łączymy, lejąc cienkim strumykiem i cały czas ubijając, z żółtkami. Przygotowaną zupę rozlewamy na talerze, na których są kluseczki z białek, i podajemy. Smakuje doskonale na zimno i na ciepło.

dodajdo.com
drukuj

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Bestsellery kulinarne