Tort galaretkowy z wiśniami

liczba porcji: 12 

czas przygotowania: 30 min (oprócz czasu na wychłodzenie)

stopień trudności: średniotrudne 

kaloryczność: średniokaloryczne 

koszt: średniodrogie

Składniki:

- 2 galaretki o smaku wiśniowym
- 2 szklanki wydrylowanych wiśni zasmażonych w zalewie (dobrze odsączonych)
- szklanka śmietany kremowej
- zagęstnik do śmietany
- wiórki czekoladowe

Wiśnie dokładnie odsączamy na sicie, do soku dodajemy taką ilość wody, by były razem 4 szklanki, zagotowujemy, rozpuszczamy galaretki, odstawiamy do przechłodzenia. Na spód średniej wielkości tortownicy, wyłożonej dokładnie folią aluminiową, wlewamy połowę tężejącej galaretki, nakładamy owoce, zalewamy pozostałą galaretką, wstawiamy do lodówki. Przed podaniem wyjmujemy torcik na paterę, przybieramy ubitą śmietaną, posypujemy wiórkami z czekolady.

Czytaj dalej

Tort jesienny luksusowy z winogronami

liczba porcji: 12 

czas przygotowania: 60 min (oprócz czasu na wychłodzenie)

stopień trudności: trudne 

kaloryczność: wysokokaloryczne 

koszt: średniodrogie

Składniki:

- małe biszkopciki do dokładnego wyłożenia spodu formy
- kieliszek winiaku
- 2 kieliszki wody stołowej
- sok z cytryny do smaku

Krem:

- 4 jajka
- kostka (25 dag) masła lub masła roślinnego
- szklanka cukru pudru
- cukier waniliowy
- 3 jabłka
- kiść winogron
- galaretka owocowa w jasnym kolorze

Na spodzie wyłożonej aluminiową folią tortownicy rozkładamy miejsce przy miejscu, biszkopciki. Winiak łączymy z wodą i sokiem z cytryny kropimy biszkopty odstawiamy w chłodne miejsce.
Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku (według przepisu na opakowaniu), jabłka, obrane i pozbawione gniazd nasiennych, ucieramy na tarce z dużymi otworami, kropimy sokiem z cytryny by nie ściemniały. Robotem rozcieramy masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy, po jednym, całe jajka i, cały czas ucierając, przygotowane jabłka. Całość łączymy, natychmiast przekładamy do średniej wielkości tortownicy i wkładamy do lodówki, Z winogron usuwamy pestki. Gdy galaretka zacznie tężeć, nakładamy na krem winogrona, zalewamy galaretką i ponownie wstawiamy do lodówki. Podajemy, gdy galaretka na torciku stężeje. Po wyjęciu z formy i ułożeniu na paterze kroimy w zgrabne romby. Doskonale smakuje z porcją bitej śmietany.

Czytaj dalej