Kawa cappuccino

liczba porcji: 4 

czas przygotowania: 25 min 

stopień trudności: łatwe 

kaloryczność: średniokaloryczne 

koszt: tanie

Składniki: 
- 2 szklanki wody stołowej lub oligoceńskiej
- 4 łyżeczki drobno zmielonej, dobrej gatunkowo kawy
- 4 kostki gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki pełnego mleka
- 4 łyżki ubitej śmietany (może być z pojemnika)
- łyżeczka cukru (można więcej)

Filiżanki, w których podajemy kawę, wstawiamy do podgrzewacza lub trzymamy we wrzącej wodzie (powinny być bardzo ciepłe). Mleko podgrzewamy, powinno być gorące, ale niezagotowane. Kawę i cukier wsypujemy do dzbanka, dodajemy czekoladę, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy, odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce (np. do wygrzanego, ale niewłączonego piekarnika). Do wygrzanych filiżanek rozlewamy przecedzoną kawę, dodajemy lekko spienione, ciepłe mleko, wierzch przybieramy bitą śmietaną, i natychmiast podajemy. Najlepiej smakuje podana bardzo gorąca.

Czytaj dalej

Kawa mrożona

liczba porcji: 4 

czas przygotowania: 10 min (oprócz czasu na wychłodzenie) 

stopień trudności: średniotrudne 

kaloryczność: średniokaloryczne 

koszt: tanie

Składniki: 
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej dobrego gatunku
- łyżeczka zmielonej na puder kawy ziarnistej
- szklanka pełnego mleka
- 4 duże gałki lodów śmietankowych lub waniliowych 
- 2 szklanki wody
- 2 kopiaste łyżki cukru

Do wrzącej ale niegotującej się wody wsypujemy kawę i cukier, mieszamy, odstawiamy do wychłodzenia. Zimną kawę miksujemy z mlekiem tuż przed podaniem. Gdy płyn się spieni, rozlewamy do wysokich szklanek, na wierzch kładziemy gałkę lodów, posypujemy kawowym pyłem. Podajemy ze słomką.

Czytaj dalej

Koktajl kawowy ("Murzynek")

liczba porcji: 4 

czas przygotowania: 10 min (oprócz czasu na wychłodzenie)

stopień trudności: łatwe 

kaloryczność: wysokokaloryczne 

koszt: średniodrogie

Składniki: 
- 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej dobrego gatunku
- 4 łyżki utartej, gorzkiej czekolady
- 2 szklanki pełnego mleka
- 2 czubate łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- kostki kawowego lodu

Do gorącego, ale niewrzącego mleka sypiemy kawę, cukier, cynamon. Całość dokładnie mieszamy odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem kładziemy do szklanek kostki lodu. Oziębioną kawę miksujemy aż się spieni, rozlewamy do szklanek, na wierzch sypiemy utartą czekoladę w taki sposób, by utworzył się gruby kożuszek. Podajemy ze słomką.

Czytaj dalej