Jajka z kawiorem w galarecie

liczba porcji:
czas przygotowania: 30 min 
stopień trudności: średniotrudne 
kaloryczność: niskokaloryczne 
koszt: tanie

Składniki:
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 2 łyżki czarnego kawioru
- 2 szklanki esencjonalnego wywaru z jarzyn (może być rosołek z koncentratu)
- 2 płaskie łyżeczki żelatyny
- cytryna pokrojona w półplasterki
- listki pietruszki lub młode listki selera

Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozprowadzamy w szklance gorącego wywaru, dokładnie mieszając, az się całkowicie rozpuści, i łączymy z pozostałym, letnim wywarem. Na spód wąskich szklaneczek nalewamy po łyżce galarety, odstawiamy w chłodne miejsce. Kiedy zacznie tężeć, do każdej szklaneczki kładziemy obrane z łupinek jajko i ponownie odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy jajko całkowicie zastygnie w pozycji pionowej, wlewamy do szklaneczek pozostałą galaretę, ponownie odstawiamy w chłodne miejsce. Po zastygnięciu wyrzucamy galaretę z jajkiem na talerzyk i ozdabiamy wianuszkiem z listków pietruszki lub selera. Danie otaczamy półplasterkami cytryny, na wierzchu kładziemy dużą grudkę kawioru.

dodajdo.com
drukuj

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Bestsellery kulinarne