liczba porcji: 2
czas przygotowania: 30 min
stopień trudności: średniotrudne
kaloryczność: średniokaloryczne
koszt: tanie
Składniki:
- szklanka mleka
- 2 łyżki kaszy manny
- sól
- 2 łyżki cukru
- jajko
- sok i skórka otarta z pomarańczy
- szklanka świeżych poziomek
Do zimnego mleka dodajemy szczyptę soli, łyżeczkę cukru i kaszę mannę, mieszamy, stawiamy na średnim ogniu, zagotowujemy. Gotujemy, cały czas mieszając, aż kaszka będzie miękka. Odstawiamy do wychłodzenia. Żółtko ucieramy z pozostałym cukrem na kogel-mogel. Białko, z dodatkiem małej szczypty soli, ubijamy na gęstą pianę. Z pomarańczy ocieramy skórkę (łyżeczka!) i wyciskamy sok.
Zimną kaszkę ubijamy robotem, do lekko spulchnionej dodajemy utarte żółtko, skórkę z pomarańczy i, lejąc bardzo powoli, sok. Gdy składniki się połączą, łączymy masę, najlepiej mieszając drewnianą łyżką, z pianą i od razu rozkładamy w pucharkach. Wierzch posypujemy warstwą poziomek i natychmiast podajemy.
0 komentarze:
Prześlij komentarz